Carolina Shout, standard du répertoire stride par excellence, fut composé par James P. Johnson vers 1918. Il est très vite devenu un morceau de référence pour tous les pianistes de l'époques désireux de se faire un nom. Bizarrement Fats n'a enregistré qu'une seule fois ce morceau (en deux prises) en 1941 . C'est la prise n°1 qui est transcrite ici.